ARROZ CON POLLO

La receta arroz con pollo es la adaptación orgullosa del arroz con pato. A fines del siglo pasado, ante la falta de pato en cocinas de la capital ?por lo caro, por lo dificultoso de hallar/criar pato tierno, se empezó a reemplazar por el pollo. La misma receta de arroz casi, porque también se suplanta la chicha norteña por la cerveza limeña. Plato bien cholo y bien peruano, y por ende, muy agradable; muy típico en casa como en el menú de las playas populosas de nuestra Costa Verde. Se acompaña muy bien con una entrada de papa a la huancaína y salsa criolla.

 

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Comentarios

hola jorge, soy jaime flores y trabajo en ATv canal 9, estamos haciendo una nota sobre los 10 platos de comida peruana más tradicionales y quería conversar contigo sobre el tema. ¿tienes algún correo o número de teléfono donde pueda ubicarte? Muchas gracias
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gracias por la info

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holoassss b uena publicacion

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